目指すのは
 

一生食べ続けたい美味しさ
 
一生食べ続けられる安全性 

 
 
 
 
 
  
 
目指すのは

一生食べ続けたい美味しさ

一生食べ続けられる安全性 

 
 
 
 

市川さんのこしひかりって
どんなお米？ 

 
長野県佐久市の米農家 市川さん方が丹精込めて育てた こしひかりは、農薬・化学肥料・除草剤を使わず、田んぼに住む生き物に溢れた「生きもの田んぼ」で収穫されたお米です。 
 
田んぼでとれたものを田んぼに還す意味も込めて、米ぬか、もみ殻などを微生物で発酵肥料にし、田んぼに戻しています。そうすることで、雑味のない美味しい稲が育ちます。 

 
 

 
 
循環型農法は環境にも身体にもこれ以上なく優しいお米です。
こしひかりはお米特有の甘みと粘り気が強く、味良し、見た目良しのとてもバランスがよいことが特徴です。
 

佐久特有の昼用の寒暖差や、きれいな水により作られたお米は食味がよく、冷めてもとても美味しいです。

 
 

 
 

 

 
 
 

 
 


 

美味しさに詰まった想い 

 
市川さんは、米作りに関しての知識が全くゼロの状態から仕事を始め、勉強、経験、努力を重ねてきました。規模を拡大することに尽力し、今では約50町歩にもなる大規模な田んぼを管理しています。
 
市川さんの夢は、幼少期当たり前のように見ていた蛍の飛び交う田んぼ風景を再現すること。

 
 

 
蛍の幼虫は環境の良い場所でしか生きられません。「生きもの田んぼ」を増やすことにより原風景を取り戻すことがゆうきやとの共通の目標です。

2018年から「生きもの田んぼ」の農法を初めて、土壌の質がとても良くなり、ぱったりと姿を消していた蛍が田んぼ周辺でみられるようになりました。原風景の再現もいよいよ現実味を帯びてきています。

 

 
 

 
 

 
 

飽きが来ずに
ずっと食べられる美味しさ
おかずに合う美味しさ

 
まずは食べて実感いただくために150名様限定で特別価格のおためしセットを用意いたしました。
 この3か月間、市川さんのお米を食べることで、美味しさを実感し、食卓がより一層豊かになりますように。市川さんの丹精込めて育てたお米を、ぜひ試してみてください。