農家のおいしいレシピ

ピリ辛なすの揚げ浸し

材料

  • なす2本
  • 長ねぎ1/2本
  • しょうゆ・お酢各大さじ2

 A)

  • ラー油・おろししょうが各小さじ1

作り方

  1. なすはヘタを取り、縦1/4~1/6に切る。
  2. 長ねぎは千切りにして、白髪ねぎを作る。
  3. A)を混ぜて、味をみてお好みのタレを作る。
  4. なすは素揚げし器に盛りつけ、白髪ねぎをのせタレをかけてどうぞ。

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