農家のおいしいレシピ

里芋の揚げ出し

材料

  • 里芋(中)4個
  • 片栗粉適量
  • めんつゆ適量 
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 里芋は皮ごとふんわりラップして、電子レンジで加熱し火を通し、皮をむく。
  2. 里芋は4等分にし、片栗粉をまぶし、カラット揚げる。(里芋は火が通っているので、色がついたらOK!)
  3. めんつゆをお好みの味にして、火にかける。
  4. 器に2を入れ、3をかけて大根おろし、一味唐辛子、あさつきの小口切りをのせてどうぞ。

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