農家のおいしいレシピ

ゴボウとささみの柳川

材料

  • ごぼう200g
  • ささみ2本
  • 卵2個
  • しょうゆ・酒各大さじ2

 A)

  • 砂糖大さじ2弱
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. ごぼうは2つ割りにして、2ミリほどのななめぎりにする。
  2. ささみは茹でて包丁でつぶし、手で裂いておく。
  3. フライパンに油をしき、水ぎりしたごぼうを炒め、しんなりしたらA)を入れ味を調えてささみを加え、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて完成。

 ☆ どんぶりご飯にかけても、小鉢にしても。

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