キャベツの和え物

材料

• キャベツ　1/3～1/2個
• 油揚げ適量

　Ａ）

• しょうゆ小さじ１～２
• ラー油・かつお節　少々

作り方

1. キャベツを千切りにして、塩少々入れた熱湯でさっと湯がき、水気をきっておく。
2. 油揚げは細切りにし、①の鍋で続けて熱湯に通しておく。
3. 1と2とＡ）を熱いうちに和えて、器に盛りつけかつお節をかけてどうぞ。

 　☆　炒り卵を加えて和えても。