ゆうきやは野菜の流通革命を起こします

小松菜と豆腐の塩炒め

材料

  • 小松菜1袋
  • 木綿豆腐1丁
  • 生しいたけ6枚
  • しょうが1かけ
  • 酒・塩各小さじ1
  • ごま油適量

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルなどに包んで、水けをきって、少し大きめの四角に切る。
  2. 小松菜は根本を切り、水で良く洗いざく切りにし、しいたけは細切りにする。
  3. しょうがは千切りにする
  4. フライパンにごま油を熱し、豆腐をこんがりと焼き色をつけて一旦取り出しておく。
  5. 4のフライパンに油を足し、しょうが、しいたけ、小松菜(茎の方から)を加えて強火で炒め、豆腐を加えて、酒・塩を加え、炒め合わせる。

※ お好みで最後にかつお節をかけても美味しくいただけます!

人参と豚肉のさっぱり炒め

材料(4人分)

  • 人参2~3本
  • 豚ばら肉200g
  • サラダ油大さじ1/2~1
A)
  • 和風だしの素適量
  • 酒大さじ3
  • みりん・酢・しょうゆ各大さじ2

作り方

  1. 人参は千切り、豚肉は1センチ幅に切る。
  2. フライパンに油をひき火にかけ、豚肉→人参を入れて炒める。
  3. ②にA)を加えて汁けがなくなるまで煮て完成。

小ねぎとソーセージのチヂミ

材料(2人分)

  • 小ねぎ100g
  • ウィンナーソーセージ4~6本

A)

  • 卵2個
  • 水・薄力粉各大さじ6
  • ごま油小さじ4

作り方

  1. ソーセージは縦半分に切り、さらにななめぎりにする。小ねぎは3~5センチに切る。
  2. ボールなどにA)を入れて混ぜ、1.も加えて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、2.を流し入れて薄くのばす。
  4. 両面をこんがりと焼いてポン酢などでどうぞ。

お好みで七味唐辛子をかけても。

りんごと豚肉巻きのフライ

材料

・りんご 短冊切にする

・豚肉バラ 

調理法

・豚肉バラにりんごを巻き天ぷら粉をつけて揚げるだけ。


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