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春菊ときのこの炒め物

材料

  • 春菊1束 
  • エリンギ1パック
  • まいたけ1パック
  • 昆布茶小さじ1
  • しょうゆ・酒各大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 塩少々
  • すりおろしにんにく少々

作り方

  1. 春菊は塩一つまみ入れたお湯で、茎の方から軽くゆでて、水気をよく切る。
  2. 茎の方は斜め切りに、葉はザク切りにする。
  3. エリンギは薄く切りに、まいたけは食べやすく手で裂いておく。
  4. 鍋に油を熱し、すりおろしたにんにくと春菊(茎)、エリンギ、まいたけを入れて調味料を加えて味を調味する。
  5. 春菊(葉)を加えて全体に味をまわして出来上がり。

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