ゆうきやは野菜の流通革命を起こします

そら豆のペペロン炒め

材料

  • そら豆(さやから出したもの)150g位
  • キャベツ4枚位
  • いんげん適量
  • サラダ油大さじ1~2
  • 塩・こしょう各少々

 A)

  • ニンニク(みじん切り)・鷹の爪各少々

作り方

  1. いんげんは塩茹でし、冷水にとる。続けてそら豆をさやから出して、塩茹でし、冷水にとり、水気をきっておく。
  2. キャベツはざく切り、茹でたいんげんも食べやすく切る。
  3. フライパンにサラダ油、A)を入れて火にかけ、焦がさないように炒め、香りがたったら、キャベツ、そら豆、いんげんを加え、塩こしょうで炒める。

 野菜←のデコメ絵文字 海老を加えたり、じゃがいもを加えても!

そら豆とそぼろのご飯

材料

  • 米2カップ
  • そら豆 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 2カップ強
  • 鶏ひき肉 100g
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2

 作り方

  1. そらまめは薄皮に切り目を入れてむく。
  2. 米は炊く30分以上前にといでざるに上げる。
  3. 米を炊飯器に入れ、塩をまぶしたそらまめをのせる。
  4. 上から分量の水を加えて、普通に炊く。
  5. <そぼろ>の材料を鍋に入れてよく混ぜ中火にかける。
  6. 箸4本で絶えずかき混ぜながら、ぽろぽろのそぼろ状にする。
  7. 炊き上がったそらまめごはんに、3をかけていただく。

上に戻る

お問合せ