材料

• じゃがいも２個
• ベーコン適量
• おろしにんにく少々
• 塩・コショウ各少々

　A)

• マヨネーズ大さじ２～３
• マスタード大さじ１～２
• サラダ油

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱しておく。
2. ベーコンは食べやすく切る。
3. フライパンにサラダ油を入れ、おろしにんにくを弱火で炒め、香りがたってきたら、ベーコン、じゃがいもを加える。
4. ３に火が通り、こんがりしたら、塩・コショウし、Ａ）も加えて全体を混ぜ、味がなじんだら完成。

　！　ズッキーニや玉ねぎなど加えても。

　！　塩・コショウ味だけだもおいしい！

材料

• おかひじき1/2袋
• 人参少々
• 木綿豆腐1/2
• 糸こんにゃく適量

　A)

• 砂糖大さじ１
• しょうゆ小さじ１
• すりごま少々

作り方

1. 豆腐は水気をしっかりきっておく。
2. おかひじきはたっぷりの熱湯でさっとゆで、ざるに取り、食べやすく切る。
3. 人参は細切りにし、さっと湯通し、いとこんにゃくも食べやすく切って、湯通ししておく。
4. 豆腐をつぶしながらＡ）と良く混ぜ、味をみる。
5. 4とおかひじき、人参、糸こんにゃくを和えて完成。

　☆　調味料はめんつゆを使っても。

材料

• 長芋200g
• 玉ねぎ1/2玉
• まいたけ１パック　
• ベーコン70～80ｇ
• サラダ油大さじ１

　A)

• しょうゆ大さじ２
• みりん大さじ1/2～1
• バター10ｇ（お好みで）
• 黒こしょう少々

作り方

1. まいたけは手でほぐし、長芋は皮をむいて短冊切りに、ベーコンは１～２センチ幅に、玉ねぎは１センチ幅くらいのくし形に切る。
2. フライパンに油を熱し、1を入れてこんがりと炒める。
3. 2に火が通ったら、Ａ）を加えて調味する。

　　お好みでバターや黒こしょうを加えても！

材料

• ごぼう70ｇ
• 乾燥芽ひじき５ｇ
• ちりめんじゃこ大さじ２
• 白ごま適量

　A)

• 酒大さじ1と1/2
• みりん大さじ１
• 砂糖大さじ1/2
• しょうゆ大さじ１
• サラダ油又はごま油小さじ２

作り方

1. 芽ひじきは、たっぷりの水に約20分間ほどつけて戻し、ザルにあげておく。
2. ごぼうはスポンジタワシで洗い、ささがきにする。
3. フライパンに油を熱し、ごぼうを加えて炒め、ひじき、ちりめんじゃこも加えて炒め合わせる。
4. 3に、A)を順に加えて汁気が無くなるまで炒めて、ごまを加え全体を混ぜて完成。