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手作りコーンスープ

材料

  • 茹でとうもろこし1~2本
  • じゃが芋1~2個
  • 玉ねぎ1/2個 
  • 水4~5カップ
  • コンソメの素適量
  • 塩・こしょう各少々
  • 水溶き片栗粉
  • 溶き卵1~2個分

作り方

  1. ゆでたとうもろこしを5㎝位にきり、包丁で実を切り落とし、軽くきざんでおく。
  2. じゃが芋と玉ねぎは食べやすい角切りにする。
  3. 鍋に水とコンソメスープの素、2、1を入れて火にかけ、塩・こしょうで調味する。
  4. じゃが芋、玉ねぎがやわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れて出来上がり。

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