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おかひじきのオムレツ

材料

  • おかひじき100g
  • 卵 3個
  • 酒 小さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • おろしにんにく 少々
  • さけのほぐし身 50g
  • 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. おかひじきはゆでずにそのまま2㎝にきる。
  2. 卵を割りほぐし、酒、おろしにんにく、さけのほぐし身、おかひじき、片栗粉を加えよく混ぜ、塩・コショウで味をつける。
  3. フライパンにごま油を熱し、②を流して焼き、一度裏返してから、きつね色になるまで焼く。

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