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おかひじきときのこの炒め煮

材料

  • おかひじき1袋
  • じゃがいも1~2個
  • ベーコン適量
  • にんにく1片
  • 塩・コショウ各少々
  • しょうゆ適量

作り方

  1. おかひじきは水で洗ってたっぷりの熱湯でさっとゆで、ざるに取り、水気が切れたら食べやすい長さに切る。
  2. ジャガイモは皮をむき、細切りにして水にさらして、水気をきっておく。
  3. ベーコンは細切りする。にんにくはすりおろす。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たらベーコン、ジャガイモを加えて火が通ったらおかひじきを加え、塩・コショウで味を調え、最後に味をみてしょうゆを回し入れて完成。

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