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うどのサラダ

材料

  • うど 1本
  • 人参 40g
  • きゅうり 1本
  • かまぼこ 1/2本
  • マヨネーズ30g
  • 練り辛子

作り方

  1. うどは4㎝の長さに切って、皮を厚めにむき縦半分に切り、切り口を下にして縦に薄く切り酢水にさらしておく。
  2. きゅうり、人参、かまぼこも同じように切る。
  3. マヨネーズに練り辛子少々を加え、辛子マヨネーズを作る。
  4. うど、きゅうり、人参、かまぼこを盛りつけ辛子マヨネーズをかける。

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