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ほうれん草とじゃこのコロッケ

材料

じゃがいも 2~3個   ほうれん草 100g

白炒りゴマ 大さじ1   しらす干し 15g

牛乳 大さじ1       溶き卵 適量

塩 コショウ 小麦粉 パン粉 揚げ油

作り方

    じゃがいもはゆでてつぶす。ほうれん草はゆでて、水気を切り、5㎜幅に刻む。

    じゃがいも、ほうれん草、炒りゴマ、しらす干し、牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで下味を付ける。

    ゴルフボールくらいの大きさに丸め、小麦粉、卵、パン粉を順にまぶす。

    170~180℃の油できつね色に揚げる。


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