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大根キムチ

材料

  • 大根1/2本~1本
  • 長ネギ 1~2本
  • 塩30~50g
  • 七味唐辛子適量

     A)

  • 炒りごま30~50g
  • 昆布だし少々
  • キムチ素

作り方

  1. 大根は食べやすい乱切りにする。
  2. ビニール袋に①と塩を入れてもむみ、空気を抜いて数時間ほど置く。
  3. 2の大根は袋から出して塩を洗い、水気を絞り、七味唐辛子を混ぜて少々味を馴染ませる。(30分くらい)
  4. 長ネギは小口切りにする。
  5. 新しいビニール袋に3と4、A)を入れてむみ、空気を抜いて味を馴染ませてからどうぞ。

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