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小松菜とひじきの栄養満点和え

材料

  • 小松菜1袋
  • ひじき(乾燥)20g
  • 油揚げ1~2枚

A)

  • ごま油大さじ1
  • 塩・こしょう各少々
  • しょうゆ・砂糖各少々
  • すりゴマ(白)適量

作り方

  1. ひじきは洗って水で戻して、水気をきっておく。
  2. 小松菜は根元をおとし、塩少々入れた熱湯でサッと茹でてから、食べやすく切り、水気をきっておく。
  3. 油揚げは細切りにし、2の熱湯で油抜きをし、ザルに上げる
  4. ボールに1~3、A)を入れて混ぜる。
  5. 器に盛り、すりごまをふって出来上がり。

 ※ 砂糖はお好みでどうぞ


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