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ほうれん草でチラシ寿司

材料

6人分

ご飯 3合   合いびき肉 100g 

ほうれん草1/2束   薄焼き卵2個分

たくあん100g   かまぼこ50g

寿司酢 1/2カップ  

しょう油 ・砂糖 ・ごま油 ・塩 ・ごま   適量

作り方

     合いびき肉はしょう油と砂糖でそぼろにする。

     卵は塩・砂糖少々を加えて溶き、薄焼き卵を作り、冷めたら千切りにする。

     ほうれん草、千切りにした人参はざっとゆでて、塩、ごま油で味をつける。

     たくあんとかまぼこをサイコロ状に切る。

     ご飯を寿司酢で酢飯にし、①②③をさっくりと混ぜる。

     ごま油、ごまを加え、塩で調味する。

* たくあんは多いほうが美味しい。寿司酢もお好みで加減して


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