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ほうれん草としめじのお浸し

材料

ほうれん草1袋   しめじ1パック

A)    だし汁大さじ2    しょうゆ大さじ1

 ゆずの皮(千切り)少々

作り方

 

     鍋に塩少々を入れ熱湯を沸かしておく。

     しめじは石づきを切り、小房に分ける。ほうれん草は根元を切り落とし水で良く洗う。

     ①の熱湯で野菜を順に(ほうれん草から)茹でてザルに上げる。ほうれん草は水気をしぼって3~4センチに切る。

     ボールにA)を入れて混ぜ、野菜を加え、味を馴染ませて完成。

 


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