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ブロッコリーとえびのサラダ

材料

  • ブロッコリー1株
  • エビ適量
  • シメジ(他きのこでも)100g

 A)

  • すりゴマ・砂糖・酢
  • しょうゆ・マヨネーズ

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、シメジはいしづきを取って小房に分ける。
  2. 鍋に塩少々入れた熱湯で1をサッと茹でザルに上げる。
  3. 続いてエビを入れてサッと湯がく。
  4. A)を味をみて混ぜ、胡麻ドレッシングをつくる。
  5. 器に2と3を盛りつけ、4をかけて頂く。

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