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のらぼう菜と豆腐の和え物

材料

のらぼう菜1袋

木綿豆腐1丁

A)               白すりごま大さじ2

塩小さじ1/3

砂糖小さじ1/3

ごま油大さじ1

作り方

     豆腐はペーパータオルなどに包んで、重しをのせて水切りをしておく。

     のらぼう菜は水で洗い、塩一つまみを入れた熱湯で茹で、ザルに上げて水気をきり、食べやすく切っておく。

     ボールなどにA)を入れて混ぜ、①を加えてフォークなどでつぶし、②も加えて和えて完成。


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