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にらのおやき

材料

  • にら2束
  • 豚バラ薄切り肉100g
  • キムチ100g
  • 卵2個
  • 水1/2カップ
  • 塩小1/2
  • 小麦粉100g
  • ごま油大2

A)合わせ調味料

  • 醤油大1
  • にんにく少々
  • すりごま大1
  • こしょう少々
  • 味噌小1

作り方

  1. にらは3~4㎝の長さにざく切りにする。
  2. キムチは水気をきり、せん切りにする。
  3. 豚肉は細切りにして合わせ調味料につけ込む。
  4. ボールに卵2個を割り入れ、水1/2カップと塩を入れて混ぜ、ニラ、キムチ、豚肉を加えて混ぜる。
  5. 4に小麦粉を入れて混ぜる。
  6. フライパンを強火で熱し、ごま油をいれ、中火にし5を薄くのばして、両面をぱりっと焼く。

 ※ キムチはお好みで量を調節しても


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