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ゴーヤの和風炒め

材料

  • にがうり1本
  • かつお節適量
  • 炒め油少々

 A)

  • だし小さじ1
  • 酒・塩・こしょう各少々
  • しょうゆ小さじ1/2
  • みりん小さじ1~2

作り方

  1. にがうりは縦ふたつに切って、スプーンで中の種とわたを除き、薄切りにし、塩少々を振って水気が出たら、水気をきっておく。
  2. フライパンに油を熱し、にがうりを強火で炒める。
  3. 2にA)を加え、炒める。

 ☆ なすやピーマンを加えても。


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