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ゴーヤのキンピラ風

材料

  • ニガウリ1本
  • だし小さじ2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 砂糖少々
  • かつお節適量
  • 炒め油少々

作り方

  1. ニガウリを縦半分に切り、中の種とわたを除き、薄切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、ニガウリを強火で炒める。
  3. 2にだし、しょうゆ、砂糖を加え、かつお節も入れて混ぜながら炒める。

 ☆ 苦味が苦手な方は、下ゆですると良いでしょう。


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