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なすのグラタン

材料

  • なす4~5個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ひき肉200g
  • サラダ油大さじ1
  • 小麦粉大さじ2
  • ホワイトソース1カップ強

 
A)

  • 牛乳1カップ
  • 塩、こしょう少々

作り方

  1. なすは縞目に皮をむき、水にさらしレンジでやわらかくなるまで加熱し、縦4~5に切る。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉とともに油でよく炒める。
  3. 2に小麦粉を振り入れて炒め、A)を加えてトロミをつける。
  4. 耐熱皿にホワイトソースを敷き、なすを並べ、チーズをのせてオーブントースターで焼く。

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