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なすの味噌炒め

材料

  • なす2本 
  • ごま油大さじ1
  • みそ大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 生姜(すりおろし)1かけ分

作り方

  1. なすは薄い輪切りにして、塩水につけアクを抜く。ざるにとり水気をよく切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
  3. 蓋をして、なすに火が通ったら、みそ、はちみつと生姜を入れ、炒めて出来上がり。

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