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チンゲン菜と豆腐のスープ

材料

4人分

チンゲン菜 大2株・木綿豆腐 1/2丁・椎茸 3枚・鶏がらスープの素・塩・こしょう・ごま油

 

作り方

①椎茸は軸を落としてそぎ切りにする。チンゲン菜は葉と茎に切り分け、茎は縦6等分に切る。豆腐は一口大に切る。

②鍋に水5カップ、鶏がらスープの素小さじ1杯、干し椎茸を入れて煮たて、塩小さじ1杯、こしょう少々で調味する。

③再び煮たったらチンゲン菜の茎、葉、豆腐の順に加えてひと煮し、ごま油大さじ1/2杯をふる。


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