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玉ねぎの玉子とじ

材料

  • 玉ねぎ 中2個
  • 人参 小1/2本
  • 卵 2個
  • ゆでトウモロコシ(身をほぐした物)大さじ2
  • だし汁 砂糖 しょう油 各適量

作り方

  1. 玉ねぎはくし型に、人参はいちょう切りに。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、玉ねぎ、人参を入れる。
  3. 野菜に火が通ったら、砂糖、しょう油で味つけする。
  4. ゆでたとうもろこしを加える。
  5. 溶き卵を回し入れ、ふたをして火を止める。

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