ゆうきやは野菜の流通革命を起こします

さつま芋のポタージュ

材料

  • さつま芋(輪切り)300g
  • じゃが芋 200g
  • 玉ねぎ(スライス)1/2個
  • バター 少々
  • スープ(コンソメ)300cc
  • ミルク 400cc
  • 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 鍋にバターをひき、玉ねぎをよく炒める。さつま芋を入れ、スープを加えて芋が柔らかくなるまで煮る。
  2. 1をミキサーにかけなめらかにする。(鍋の中ですりこ木などでつぶして、そのまま素材感を残してでも大丈夫)
  3. 鍋にもどし牛乳を加え煮込み、塩・コショウで味を調える。
  4. 器に盛りお好みで生クリームやパセリを上に散らす。

上に戻る

お問合せ