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さつま芋のシチュー

材料

  • さつま芋(中)1本
  • 玉ねぎ1/2~1個
  • 人参1本
  • バター 少々
  • コンソメ1個
  • とろけるチーズ適量
  • 塩・コショウ各少々

 A)

  • 牛乳1.5カップ+米粉大さじ2(混ぜておく)

作り方

  1. さつまいもはスポンジタワシで洗ってから、一口大に切り、水にさらす。
  2. 玉ねぎは食べやすい細切りにする。人参も皮をむいて食べやすく切る。
  3. 鍋にバターをひき、玉ねぎをよく炒める。
  4. 人参、さつま芋を入れ、コンソメの素と水をひたひたくらい加えて芋が柔らかくなるまで煮る。
  5. 人参、さつま芋に火が通ったら、A)、とろけるチーズを加え、塩・コショウで調味しする。

 ☆ とろみが足りないようならば、米粉を牛乳に混ぜた物を足す事


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