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エンサイのコチュジャン和え

材料

エンサイ1束 塩・サラダ油各少々 焼き豚40g

A  コチュジャン 大さじ2

   マヨネーズ 大さじ2

   牛乳  大さじ1

作り方

焼き豚は太めのせん切りにする。

エンサイは長さを半分に切る。塩、油を加えた熱湯でエンサイをゆで、ざるに上げて手早くさます。

Aを合わせてたれを作る。

①と②を軽く混ぜ合わせ、器に盛って③をかける。


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