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エンサイと春雨の炒め物

材料

(4人分)

エンサイ1袋  豚バラ肉50g

ピーマン(カラーでも)1~2個

キャベツ千切り(お好みで)

鶏がらスープの素少々

塩・こしょう・めんつゆ・ごま油

作り方

エンサイは水で洗い、葉と茎に分け3cm位のざく切りにする。ピーマンは種を取り、細切りに。豚バラ肉も食べやすく切る。

  フライパンに油を入れ、豚バラ肉、ピーマン、エンサイ(茎)の順に炒め、塩・こしょう、鶏がらスープの素を加え、火が通ったらキャベツ、エンサイ(葉)を加え、めんつゆで味を付ける。

最後に少量のごま油をたらして出来上がり。


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