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韓国風肉じゃが

材料

  • 牛薄切り肉 100g
  • じゃがいも3個
  • 人参1/2本
  • しいたけ3個
  • にんにく(みじん切り)小さじ1
  • ショウガ(みじん切り)小さじ1 
  • 長ネギ(みじん切り)大さじ2 
  • すりごま少々
  • 一味とうがらし 少々 
  • 油 酒 砂糖 しょうゆ 各適量

作り方

  1. 牛肉は4㎝幅に切る。
  2. じゃがいもは4等分に切り、人参は乱切りにする。しいたけは軸を落とす。
  3. 鍋に油ひき熱し、1.2の順に加えて炒める。
  4. 油がまわったら、酒大2、水半カップ、砂糖大1、にんにく、しょうが、長ネギを加え、ふたをして約10分煮る。
  5. しょうゆ大さじ1、一味とうがらしを加えてさらに5分煮る。盛りつけてからごまをふる。

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