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じゃが芋とハムの酢の物

材料

  • じゃがいも3個
  • 人参1/2本
  • きゅうり1本
  • ハム3枚
  • 卵1個
  • 酢またはレモン汁大さじ1~2
  • 油、ごま油適量

 A)

  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ少々

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、千切りにし、水にさらしてから、ザルに広げ熱湯を回しかける。
  2. 人参ときゅうりも千切りにし、塩少々をふり、水気を絞っておく。
  3. 卵はといで薄焼き卵をつくり、細切りに。
  4. ハムも千切りにしておく。
  5. ボールにA)を入れて混ぜ、1~3を混ぜて出来上がり。

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