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ターサイと厚揚げのオイスターソース炒め

材料

ターサイ1袋

厚揚げ1枚

しょうが少々

塩・こしょう少々

A)・・・酒・しょうゆ・オイスターソース各大さじ1

サラダ油又はごま油大さじ1

作り方

ターサイは根元を切り分け、水で良く洗い、茎、葉に分け、茎の方は4センチくらいの斜め切りる。しょうがは千切りにする。

 厚揚げは食べやすい大きさに切る。

 フライパンに油を入れて火にかけ、しょうがを入れ、香りがたったら厚揚げ、ターサイ(茎)を入れて炒め、塩・こしょうをし、ターサイ(葉)を加え、A)を加えて全体に味が回ったら完成。

     ターサイは根元に土が入っている事が多いので、よく水洗いしてください。


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