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きゅうりともやしの和え物

材料

  • きゅうり2〜3本
  • もやし1袋
  • 長ねぎ10センチ程
  • サラダ油又はごま油1.5
  • 塩 少々

作り方

  1. きゅうりは細切りにして、塩少々でもみ少しおいて水気を切る
  2. もやしは塩少々(分量外)入れた熱湯でさっとゆで、水気をしぼっておく
  3. 鍋にサラダ油をいれて火にかけ、ねぎを入れて炒め、香りがたったら火を止め、そこにきゅうりともやしを加えて混ぜる。

 ☆ 味をみて、塩を加えてください。

 ☆ きゅうりは水分がほとんどの野菜で、鮮度が大事です。なるべくお早めにどうぞ!


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