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レンジでロールキャベツ

材料

  • キャベツ4枚
  • コーヒー用クリーム2個
  • パセリ 適量
     

  A)

  • 豚挽き肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • パン粉大さじ2
  • スープの素小さじ1/2
  • こしょう少々
  • デミグラスソース(市販品)1/2カップ

作り方

  1. キャベツは葉先と茎を互い違いに重ね、ポリ袋に入れレンジで2分半加熱し、袋から出して冷ます。
  2. A)で肉種を作る。玉ねぎはみじん切りにし、他の材料とあわせ4等分に分ける。
  3. キャベツの芯のところはそいで薄くする。
  4. 葉を広げ2と芯をのせ手前から巻き、両端を巻き込んで俵型にする。
  5. 耐熱ボールにデミグラスソースと熱湯1/3カップを入れ混ぜて、4を重ならないように並べる。
  6. 5に浮き上がらないように小皿をのせ、軽くラップし、8分程加熱する。
  7. 器に盛り、クリームをかけて、パセリのみじん切りをふる。

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