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キャベツと肉団子のミルクスープ

材料

  • キャベツ5~6枚
  • 人参1/2本
  • しめじ適量

  A)

  • 豚ひき肉150g
  • 片栗粉大さじ1
  • ナツメグ(あれば少々

  B)

  • 水6カップ
  • コンソメの素1~2個

  C)

  • 牛乳2カップ
  • バター大さじ1
  • 塩・黒コショウ各適宜

作り方

  1. キャベツはざく切り、人参は食べやすく切り、しめじは石づきを除き、小房に分けておく。
  2. ボールにA)を入れて良く混ぜる。
  3. 鍋にA)を入れて沸かし、2をスプーンなどで取って丸めながら入れていく。
  4. 3に1も加えて、アクをとり、C)を加えて味を調えて完成。

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