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かぼちゃのきんぴら

材料

  • かぼちゃ1/2個
  • 一味唐辛子少々

 A)

  • みりん・酒・しょう油各大さじ1弱

作り方

  1. かぼちゃはわたと種を取って薄い櫛形に切り、端から細く切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱して1のかぼちゃを炒める。
  3. かぼちゃにほぼ火が通ったら一味唐辛子、A)を加え、絶えず混ぜて味をからめながら炒めあげる。

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