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かぶとザーサイの和え物

材料

  • かぶ3玉位
  • ザーサイ40g位
  • ゆずの皮少々
  • 塩・ごま油各適量

作り方

  1. かぶは皮をむき、5ミリ角に切り、塩少々をふっておく。
  2. ザーサイは食べやすく切る。
  3. ゆずの皮を千切りにしておく。
  4. 1の蕪の水気を良く切ったもの、2、ごま油をボールに入れて和える。
  5. 器に盛り、ゆずの皮を飾って出来上がり

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