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白菜と肉だんごの鍋

材料

  • 白菜1/4~1/2株
  • しいたけ3枚程度
  • 長ねぎ適量

 A)

  • 豚ひき肉200g
  • 長ねぎのみじん切り少々
  • 塩・こしょう各少々
  • 溶き卵1コ分
  • 和風だしの素小さじ1
  • 塩・こしょう各少々

作り方

  1. 白菜を4センチくらいに切る。
  2. 長ねぎはななめぎりにする。3センチ分はみじん切りにする。
  3. しいたけは石づきをおとして半分に切る。
  4. A)をよく混ぜて肉団子を作る。
  5. 鍋に白菜・長ねぎ・肉団子、塩・こしょうだしの素、水をひたひたに入れ、煮込んでできあがり。
  6. 5に塩・こしょうで調味して完成。

 ☆ 白菜はかさがかなり減るので多めに入れたほうが良いでしょう。


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