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そら豆とそぼろのご飯

材料

  • 米2カップ
  • そら豆 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 2カップ強
  • 鶏ひき肉 100g
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2

 作り方

  1. そらまめは薄皮に切り目を入れてむく。
  2. 米は炊く30分以上前にといでざるに上げる。
  3. 米を炊飯器に入れ、塩をまぶしたそらまめをのせる。
  4. 上から分量の水を加えて、普通に炊く。
  5. <そぼろ>の材料を鍋に入れてよく混ぜ中火にかける。
  6. 箸4本で絶えずかき混ぜながら、ぽろぽろのそぼろ状にする。
  7. 炊き上がったそらまめごはんに、3をかけていただく。

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