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豚肉と葉ニンニクの甘辛炒め

~鹿児島の生産者さん・おすすめレシピ~

材料

  • 豚肉 350g
  • 葉にんにく 2束
  • 生姜 20g

A)

  • 酒・醤油・砂糖 各大さじ1
  • オイスター・ケチャップ 各小さじ2

作り方

  1. 葉にんにくは根っこを切り落とし、食べやすい長さに切る。
  2. 豚肉を食べやすい大きさに切る。
  3. 生姜を千切りにする。
  4. フライパンで油を熱し、生姜を炒め香りが立ったら、豚肉と葉にんにくの茎の部分を入れて強火で炒める。
  5. 葉にんにくの茎がしんなりして、焼き色がついたら、葉にんにくの葉と合わせ調味料を加えて強火でタレを煮詰めるように絡める。

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