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そら豆のペペロン炒め

材料

  • そら豆(さやから出したもの)150g位
  • キャベツ4枚位
  • いんげん適量
  • サラダ油大さじ1~2
  • 塩・こしょう各少々

 A)

  • ニンニク(みじん切り)・鷹の爪各少々

作り方

  1. いんげんは塩茹でし、冷水にとる。続けてそら豆をさやから出して、塩茹でし、冷水にとり、水気をきっておく。
  2. キャベツはざく切り、茹でたいんげんも食べやすく切る。
  3. フライパンにサラダ油、A)を入れて火にかけ、焦がさないように炒め、香りがたったら、キャベツ、そら豆、いんげんを加え、塩こしょうで炒める。

 野菜←のデコメ絵文字 海老を加えたり、じゃがいもを加えても!


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