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大葉と豚肉の味噌炒め

材料

  • 豚ロース肉200g
  • 大葉適量
  • ごま油大さじ1

 A)

  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1

 B)

  • 味噌・酒・みりん各大さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすく切り、A)とからめ、片栗粉をまぶしておく。大葉は細切りにする。
  2. B)を混ぜる。
  3. フライパンに油を熱し、豚肉をこんがりと炒め、余分な油はキッチンペーパーなどで吸いとる。
  4. 3にB)を入れて全体を混ぜ、大葉を加えて火を止めて完成。

  お好みで、他の野菜を加えたり、生姜や梅干しなど加えても、さっぱりと頂けます。


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