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しょうが入りHOTスープ

材料

  • しょうが1かけ
  • 鶏もも肉60g
  • 春雨20g
  • 水・豆乳各1カップ
  • 塩小さじ1
  • こしょう少々

作り方

  1. 鶏もも肉は2センチ角しょうがは良く洗って千切りにする。
  2. 春雨は水で戻して食べやすく切る。
  3. 水をはった鍋に、鶏肉としょうがを入れて火にかけ、煮立ったら春雨を加える。
  4. 鶏肉に火が通ったら、豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えて完成。バターを加えても。

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