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じゃが芋のチヂミ

材料

  • じゃがいも2個
  • 片栗粉又は米粉大さじ2
  • 塩少々
  • サラダ油大さじ1~2

 A)

  • しょうゆ大さじ2
  • 酢大さじ1/2
  • さとう小さじ1
  • 白ねぎのみじん切り大さじ1/2
  • おろしニンニク少々
  • 炒りゴマ(白)大さじ1
  • 一味唐辛子又は七味唐辛子少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいてすり下ろす。おろすときに、押すか引くかのどちらかに決めておろすと黒くなりません。
  2. 1に片栗粉と塩を混ぜ、お好みの形に成形する。
  3. フライパンにサラダ油をしいて熱し、両面をこんがりと焼く。
  4. A)を混ぜてタレを作る。タレをつけてどうぞ。

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