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ごぼう牛丼

材料

  • ごぼう100gくらい
  • 牛こま切れ肉(100~120g)
  • 玉ねぎ・人参適量

 A)

  • 水1カップ
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • みりん・さとう各大さじ1
  • だしの素小さじ1
  • 小ねぎ(小口切り)紅しょうが各適量
  • 鷹の爪少々(お好みで)

 

作り方

  1. ごぼうはスポンジタワシなどで洗ってささがきにし、水にさらしてから水気をきっておく。牛肉は食べやすく切る。
  2. 玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
  3. 鍋にA)を入れて沸かし1,2の材料を入れて5分ほど煮る。
  4. どんぶりにご飯、3をのせ、小ねぎ、紅しょうがを添えてどうぞ。

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