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豆腐のしょうが焼き

豆腐のしょうが焼き材料

  • なめこ60g
  • 木綿豆腐300g
  • サラダ油又小さじ1
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • しょうゆ・酒・さとう水
  • 各大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 大根おろし80g

作り方

  1. なめこは熱湯で2分ほど茹で、ザルにあげて冷ます。
  2. 豆腐はペーパータオルなどで包んで水気をきってから、1~2センチの厚さに切る。
  3. フライパンに油を中火で熱し、2の豆腐に片栗粉を薄くまぶしてから入れ、こんがりと両面を焼く。
  4. A)を混ぜて、3に加え、からめる。

 ★ 器に盛りつけ、1のなめこと大根おろしを合わせて添える。


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