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さつま芋の団子汁(しょうゆ味)

材料

  • さつまいも100g
  • しいたけ2~3枚
  • 人参1/2本

 A)

  • 水1/2カップ
  • 塩少々・サラダ油各少々
  • 小麦粉1カップ

 B)

  • だしの素小さじ1~2
  • 水6カップ
  • しょうゆ適量

作り方

  1. さつまいもは皮をむかずに、7ミリくらいの厚さのイチョウ切りにし、水にさらしておく。
  2. 人参は5ミリくらいの厚さのイチョウ切り、しいたけは細切りにする。
  3. ボールなどにA)を入れてよく混ぜて練る。
  4. 鍋にB)を入れて、しいたけ、人参を入れて火にかけ、大体火が通ったら2の団子をスプーンですくいながら加え、さつまいもも加える。
  5. 火が通ったら、火をとめしょうゆを加えて味をみて調味し完成。

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