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ごぼうと昆布の韓国煮

材料

  • ごぼう1本
  • こんぶ(10センチ角)1枚
  • 水1と1/2カップ

 A)

  • コチュジャン大さじ1
  • しょうゆ・酢・みりん各大さじ1と1/2

作り方

  1. こんぶは1.5センチ角くらいに切る。ごぼうは皮をこそげ、4センチくらいのぶつ切りにし、酢水にさらす。
  2. 鍋にこんぶを敷き、水気をきったごぼうを並べ、A)を加えて煮汁が1/3くらいになるまで20分くらい煮詰めて完成。

 ☆ ごぼうはお好みで酢水にさらさずにつかっても。

 ☆鷹の爪はお好みで。


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